草原兴发重组后采取绿色低碳生态方式生产绿鸟鸡


草原兴发重组后采取绿色低碳生态方式生产绿鸟鸡

草原兴发品牌重组 整装直面市场

 

2013-12-04    中国食品报

 

      本报讯(记者王亚南)12 月 1日,草原兴发品牌重组新闻发布会在北京举行。发布会全面介绍了今年 9月 16 日内蒙古赤峰市元宝山区国有资产经营有限公司与内蒙古兰达食品有限责任公司、香港光辉投资控股有限公司三方签署的内蒙古草原兴发食品有限公司的重组协议。协议主要内容为,重组后,兰达集团注资数亿元,控股 90%,与控股 10%的元宝山区国有资产经营有限公司合资运营草原兴发公司,香港光辉控股退出。

 

      草原兴发是全国知名肉类品牌,曾在中国肉羊产业发展中起过引领作用,创造了绿鸟鸡中国肉鸡第一品牌。2005 年左右,由于公司经营业绩持续下滑,名噪一时的“草原兴发”品牌逐渐淡出公众视线。

 

      草原兴发董事长徐鹏谈到重组后的草原兴发的发展思路时说,公司将用 3 年时间完成品牌重建,销售网络全国覆盖率达 80%,实现年产值 20亿元人民币目标;用 10 年时间拓展全球市场,实现年产值 100 亿元人民币。

 

      草原兴发在将民族品牌植入百姓心中的同时,向知名国际品牌迈进。重组后的草原兴发采取绿色低碳生态方式生产、制作羔羊肉和绿鸟鸡等主打产品。将立足开发创新中端和高端产品,形成鸡、羊、牛产品有效配套的肉食产品系列,增强产品市场竞争力。在恢复现有生产基地生产能力的基础上,新“绿鸟鸡”生产基地将在

 

      2014 年底投产运营。新基地按欧盟标准建设生产车间、产品线和冷库设施,并参照欧盟标准检验产品。

 

      徐鹏表示,草原兴发新的生产模式有四大特点:一是采取低碳绿色生态化方式组织农牧民饲养当年出栏肉羔羊。改变传统养羊业单季出栏的传统生产方式,让肉羔羊实现一年四季随时出栏,使加工企业实现“去库存化”,达到降低全产业链生产交易成本,提升产业链整体竞争力的目的。

 

      二是以网络和实体店结合的 OtoO商业模式实施全产业链信息化。逐步实现线上线下结合的全渠道销售,向城市消费者供应口感体验更好的“冷鲜羔羊肉”。草原兴发将利用团购平台在网上销售现宰冷鲜羔羊肉,即顾客可通过网络在牧场羊群中选购活羊,然后由草原兴发对顾客选定的活羊进行屠宰、加工、预冷,再经现代物流配送到顾客指定的就餐酒店或者居民家庭。这种冷鲜羔羊肉、羔羊手抓肉、蒙古烤全羊的线上个性化定制,是对传统羊肉销售方式的大胆颠覆。三是让消费者从消费冻羊肉转变为消费口感更佳的冷鲜排酸鲜羊肉。

 

      四是利用生态要素创新出中国特色肉鸡品牌。

 

      2012 年,“赤峰绿鸟鸡”获国家地理标志,这是对草原兴发全程规范生产赤峰绿鸟鸡产品的官方认可。绿鸟鸡走的是低碳循环的路子,采用草地、山地、果园等放养方式,在行业内率先向生态文明饲养方式转变。

 

      徐鹏强调,在实现产品质量体系在保证方面草原兴发主要从三方面入手:选择草原放牧的草鸡、羔羊、黄牛为原料是企业产业链质量的第一保证。由专业兽医严格按照国家标准要求进行宰前检疫和宰后检验,确保原料食品安全。采取饲料、饲养、育种、屠宰、加工一条龙紧密型产业链,为产品安全控制提供强有力的技术。坚持采用草原鲜肉为主料,辅以天然香料,不添加任何防腐剂,使各种营养成分更接近于人体所需营养的最佳配比。

 

       确保产品质量安全和卫生,员工实施严格的更衣、消毒程序;恒温车间内核心加工区域采用低温加工工艺,符合国际食品安全 HACCP 标准;精选鸡、羊、牛部位精肉,0益—4益低温冷却排酸;强化食品科学研究,将营养健康饮食理念投入到实际生产中;通过先进的加工设备,实行机械化灌装、自动化真空包装,全封闭式生产;先进自动化生产线,生产过程实行全程电脑监控,成品安全性出厂检验,标准化入库。

      在钓鱼台国宾馆举行的品牌重组发布会上,草原兴发董事长徐鹏以“畅想十年放飞梦想打造草原兴发新辉煌”为题发表激情演讲。表示一定要高举草原兴发绿色天然的旗帜,创新发展草原兴发羔羊肉产业,颠覆再造绿鸟鸡产业,跨界介入绿鸟鸭产业。承前启后继往开来畅想十年打造百亿兴发,再造草原兴发新的更大的辉煌。
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