草原兴发品牌重组发布会在钓鱼台国宾馆举行徐鹏董事长演讲


草原兴发品牌重组发布会在钓鱼台国宾馆举行徐鹏董事长演讲

 
畅想十年放飞梦想打造草原兴发新辉煌
——草原兴发董事长徐鹏在品牌重组发布会上的演讲
 
尊敬的各位领导,女士们,先生们,朋友们
 
各位上午好!
 
在举国上下劲吹全面深化改革东风的大好形势下,在赤峰市委市政府的大力支持下,在元宝山区委区政府的正确领导下,兰达集团顺利实现了对草原兴发公司的重组。草原兴发品牌重组是中国肉类食品行业具有新闻价值的一件大事,这一事件将会给所在行业带来创新活力发展动力。为庆祝这一具有深远影响的行业盛事,今天我们在钓鱼台国宾馆隆重举行“草原兴发品牌重组发布会”。由于草原兴发是广大消费者多年来熟悉喜欢的肉类食品品牌,也曾受到各方面领导专家的支持帮助。所以今天的发布会得到在座各位领导的重视支持,受到媒体朋友们的热情关心。为此,我代表草原兴发董事会并全体员工向百忙之中前来参会的各位领导各位朋友表示热烈的欢迎,衷心的感谢!
 
兰达集团重组草原兴发消息传出之后,不断有朋友问我这样一个问题,就是我为什么要接盘重组草原兴发,动因是什么?我的回答是,草原兴发巨大的品牌价值对我具有强大的吸引力。我喜欢草原兴发这个品牌,我热爱草原兴发这个品牌,我知道草原兴发品牌价值分量有多大。因为未来的经济竞争,不仅是生产能力的竞争,也是品牌概念创新能力的竞争。草原兴发是中国肉类食品行业最具绿色基因的品牌,是绿色特征最显著的肉食品牌。谁掌控草原兴发品牌,就能够主导未来绿色生活方式的话语权,就能够获得绿色低碳肉食品产业链的主导权。
 
草原兴发曾经是一个全国知名的肉类品牌,曾有过辉煌的历史。曾在中国肉羊产业发展中发挥引领作用,也曾创造了绿鸟鸡这个中国肉鸡第一品牌。2000年,草原兴发被农业部等国家八部委,确认为首批农业产业化国家重点龙头企业。20021月,草原兴发商标被国家工商行政管理总局,认定为中国驰名商标。200412月,草原兴发被国家商务部评为全国牛实际屠宰量第一名、羊实际屠宰量第一名、鸡实际屠宰量第二名。2005年被中国肉类协会评为中国肉类企业前十强,是商务部向消费者推荐的十个“值得信任品牌”之一。草原兴发品牌旗下拥有两大支柱产品,一个是草原兴发羔羊肉,另一个就是绿鸟鸡。新草原兴发要继往开来发展这两大绿色食品产业。并且要采取绿色低碳生态化方式制作羔羊肉和绿鸟鸡产品。而且要采取线上线下结合互联网方式销售这些绿色产品。
 
一、通过“三个颠覆”创新发展中国特色羔羊肉产业
 
从九八年开始,草原兴发就开始介入中国肉羊产业,作为行业龙头带领中国养羊业由毛用向肉用方向转型,从无到有地发展了中国的羔羊肉产业,实现了从老羊肉向羔羊肉的升级换代。2003年,农业部在《肉牛肉羊优势区域发展规划》中指出,“如地处内蒙古东部的草原兴发股份有限公司,该公司开发的羔羊肉产品在全国享有声誉”。200412月,草原兴发被国家商务部评为全国羊实际屠宰量第一名。今天草原兴发作为行业领导者要继续为中国养羊业创新闯路,将采取全渠道营销方式向城市消费者供应口感体验更好的“冷鲜羔羊肉” 。将采取低碳绿色生态化方式组织农牧民饲养当年出栏肉羔羊。以线上线下结合的O2O商业模式实施传统产业的信息化。一句话,草原兴发将以创新驱动方式发展中国羔羊肉产业,具体概括为以下 “三个颠覆”。

第一,草原兴发将要颠覆中国肉羊传统生产方式。我国传统羊肉生产方式是单一季节性出栏屠宰,这种单一季节性羊肉生产方式给企业制造了严重的库存问题,大量的羊肉库存给企业的产销活动带来巨大风险。巨量库存会给企业带来包袱,也会给生产企业制造风险,生产企业被库存挟持,受库存困扰,还经常被库存烧伤。由于羊肉季节性生产导致的库存问题,致使羊肉产业不能稳定持续发展,经常发生“大小年”现象。草原兴发作为羔羊肉行业的领导者,要为产业链持续稳定发展探索出路,想方设法攻克羊肉库存问题。只有解决了库存问题,才能把羊肉产业的蛋糕做大。草原兴发将颠覆改变羊肉行业先产后销“卖库存”这种传统僵化的产销模式。重塑再造转型为“低库存下即需即供”的产销模式,按照市场订单组织生产,从而更快捷地满足市场需求。
 
草原兴发要颠覆传统养羊业单季出栏的传统生产方式,让肉羔羊实现一年四季随时出栏。在现代暖棚技术大面积推广普及的条件下,草原兴发要把冬季变成羊的生长育肥季节。利用乌珠穆沁大尾羊做父本,通过错季配种、错季产羔、错季出栏,实现一年四季随时出栏,变卖冻肉为卖鲜肉,把贮羊肉变成贮活羊。采取这样的颠覆性肉羊生产方式,加工企业就可以实现“去库存化”。肉羔羊四季即时出栏这是一种活体储存方式,储备的是活体羔羊。由饲养羔羊的牧场主负责进行储存,不需要生产企业大量收储备货,因而不会形成大量羊肉库存。有助于产业链各环节实现“去库存化”。而且活羊在饲养(活体储存)过程中,还会不断增重涨秤,还处于继续增值的过程中,还能够继续为牧场主创造价值。
 
第二、草原兴发将要颠覆传统羊肉的销售方式。传统羊肉销售方式指的是在超市、农贸市场、专卖店卖羊肉,消费者也要在这些传统卖场买羊肉。下一步草原兴发将要颠覆这种传统羊肉销售方式。草原兴发将利用团购平台在网上销售现宰冷鲜羔羊肉。让顾客通过网络途径深入到牧场羊群中选购活羊。然后由草原兴发对顾客选定的那只活羊进行屠宰加工预冷,经现代物流配送到顾客指定的就餐酒店或者居民家庭。这种销售方式就是马云所说的C2B预订模式。1031日,国务院总理李克强在中南海召开经济形势座谈会,马云向总理汇报了他创建的C2B即按需定制新模式,得到了李克强总理的赞许肯定。草原兴发对接团购网平台操作的C2B模式,是对于“冷鲜羔羊肉”产品的预订销售,是对“羔羊肉火锅”“羔羊手抓肉”、“蒙古烤全羊”的个性化定制。这是通过互联网方式对传统羊肉销售方式的创新颠覆。
 
对于草原兴发羔羊肉产业来讲,餐饮通路是产品能够增值的销售渠道,是销量更大的销售渠道。在餐饮通路开拓方面,草原兴发不是自建涮园火锅店销售渠道,而是借船出海在团购网平台上对接网购羔羊肉的顾客。羔羊肉来自草原兴发羔羊牧场,是顾客通过团购网选购的。也就是说,这只活羊是顾客在网上选定的,由草原兴发在产地进行宰杀,采取冷鲜肉产品形式配送到顾客指定的就餐酒店。草原兴发作为冷鲜羔羊肉特色食材供应商,选择在团购网平台上对接网购冷鲜羔羊肉的顾客,让这些吃手抓肉、吃烤全羊的顾客,同时在团购网上对接就餐酒店。由于食客、酒店、牧场三者都在团购网平台上,形成了社区型闭环网络,进行社交化互联对接交易十分便捷。
 
第三、草原兴发将要颠覆中国羊肉的消费方式,今后消费者想吃具有内蒙古草原特色的“草原兴发手抓肉、草原兴发涮羊肉、草原兴发烤全羊”,可以通过网络途径深入到草原兴发羔羊牧场选购活羔羊,草原兴发对顾客选定的活羔羊现场宰杀,预冷包装后通过第三物流配送到顾客指定的就餐酒店进行制作。顾客按照约定时间带领亲朋好友到酒店吃手抓肉就可以了。这是来自内蒙古大草原的羔羊肉,是现场宰杀的新鲜羔羊肉,所制作出来的手抓肉口感好消费体验棒。过去,只有亲自到内蒙古大草原在牧民家中,才能够吃得到现宰的新鲜的草原羔羊手抓肉,现在通过团购网平台采取网购方式,消费者在大城市酒店就可以品尝大草原现宰的新鲜的“草原兴发羔羊手抓肉”。
 
二、绿鸟鸡要在中国肉鸡行业实行3大颠覆性创新
 
赤峰是绿鸟鸡之乡,绿鸟鸡是赤峰的一张名片。2005年央视春晚 “我最喜爱的春节晚会节目”冠名 “绿鸟鸡杯”, 现在还让人们津津乐道。“饿了吃青草、馋了吃蚂蚱”,现在仍然让人们记忆犹新。绿鸟鸡是赤峰人一次成功的产业创新,创新出了多快好省的肉蛋杂交的绿鸟鸡生产方式。绿鸟鸡以生态型饲养方式为卖点进行品牌创意。带领中国养鸡业走上了生态化品牌化的道路。2012,国家质监总局为草原兴发颁发牌匾,核准使用“赤峰绿鸟鸡”国家地理标志。这是对草原兴发全程规范生产赤峰绿鸟鸡产品的官方认可。
 
“赤峰绿鸟鸡”与“绿鸟鸡”属于两个品类,具有不同的品牌地域概念。“赤峰绿鸟鸡”由国家地理标志保护,专指在赤峰市地域范围内生产的绿鸟鸡。绿鸟鸡则由商标知识产权保护,应用在其他地域品种特色的绿鸟鸡上面,诸如草原绿鸟鸡、果园绿鸟鸡、高原绿鸟鸡等等。绿鸟鸡是草原兴发创新的产业模式,由众多品种组合模块构成长尾产品系列。能够根据市场需求实行量身定做,快速地组合出各具特点的个性化绿鸟鸡。
 
草原兴发创新了绿鸟鸡产业,今后还要继往开来发展绿鸟鸡产业,实现对中国肉鸡业的3大颠覆性创新发展。第一、绿鸟鸡颠覆了快大型白羽肉鸡在中国一鸡独大的局面,促进了中国肉鸡业多样化细分产业的形成。第二、绿鸟鸡颠覆了传统工业化舍饲笼养生产方式,为中国肉鸡业闯出一条生态化健康养殖新路子。第三、绿鸟鸡消费者通过网络途径深入到绿鸟鸡牧场选购活绿鸟鸡,消费者通过网络视频方式亲眼看着宰杀活鸡,颠覆了农贸市场现场宰杀活鸡的传统销售方式。
 
    1、绿鸟鸡利用生态化要素创新出中国特色肉鸡品牌
 
当前,全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型,肉鸡业也不能例外。低碳经济已是养鸡业绕不过去的一个坎。绿鸟鸡走的是低碳循环的路子,在行业内率先向生态文明的饲养方式转变。绿鸟鸡从诞生那天起,就定位在生态化饲养方式上。绿鸟鸡采取生态化饲养方式,或草地山地放养,或林地果园放养。绿鸟鸡可以呼吸到新鲜空气,可以降低饲养密度,可以拥有较大的生存空间,可以拥有更多的动物福利。由于绿鸟鸡获得了较高的动物福利待遇,绿鸟鸡肉、绿鸟鸡蛋就拥有了健康品质,绿鸟鸡品牌也拥有了绿色内涵。利用这一绿色健康品质特征,树立起了绿鸟鸡品牌形象,让绿鸟鸡产品具有了较高的附加值。满足了追求健康鸡产品的白领阶层的消费需求。
 
绿鸟鸡采取的是生态化疫病防治方式,以小型规模化农户为微观经营主体,各自为战化整为零地分散在林地草地中饲养。各绿鸟鸡牧场在地域上互相拉开距离,以林地草地农作物等作为天然隔离带,进行生态化防疫。绿鸟鸡实行阶段性适度放养,扩大了绿鸟鸡的生存空间,降低了饲养密度,提高了通风效果,保证了动物福利。由于提高了绿鸟鸡的健康水平,相应减少了发病几率。绿鸟鸡牧场选址在林草地里,只建造价格低廉的塑料暖棚。冷季利用不花钱的光能增温保温,热天利用绿鸟鸡牧场内树木披荫。半地下式的塑料绿鸟鸡棚,冬季利用地温保温,夏季利用地温降温。利用不花钱的地温,实现冬暖夏凉的效果。绿鸟鸡采取自然通风自然采光,节电、节水、节煤、节建材、节耕地,属资源节约型养鸡业。
 
绿鸟鸡选择的是资源节约环境友好型生产方式。绿鸟鸡在林地果园草地上放养,不建设高标准的土建鸡舍,仅建设塑料鸡棚,用于保温增温。因而,节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。绿鸟鸡实行季节性饲养,选择在四月初至十月末的暖季饲养肉用鸡,在寒冷的冬季则停养休鸡空舍。在暖季饲养绿鸟鸡,可充分地利用太阳光能取暖,不用烧煤来提供热源,能够节省煤炭能源。绿鸟鸡舍是塑料棚,既遮风又挡雨。在早春晚秋季节,还能保温增温,也节省煤炭能源。绿鸟鸡不实行工厂化高密度饲养,而是在林地、草地、果园里放养,家禽粪便等排泄物,被绿色植物吸收利用,资源化地变废为宝,实现了养殖业与种植业的紧密型有机结合。
 
2、把快大鸡作为创新要素纳入绿鸟鸡体系实现洋为中用
 
绿鸟鸡产业模式颠覆了快大型肉鸡在中国一鸡独大的局面,促进了中国特色多样化肉鸡细分产业的形成。中国快大鸡产业体系模式是从美国引进的。现在美国控制主导着全球快大鸡产业链的关键环节。我国被定位在快大鸡产业链的低端环节,对快大鸡产业链没有话语权主导权,对玉米、大豆粕等饲料主原料没有定价权。从创新的视角看,快大鸡产业模式不是尽善尽美,这个产业体系也存在缺陷和不足。中国肉鸡业只有在细分产业链层面进行颠覆性创新,才能够获得话语权、定价权、主导权。中国不能够死板地照搬美国快大型白羽鸡那一套,没有必要重复美国快大型白羽鸡的路子。而应该选择主动出击改造利用快大鸡,不客气地颠覆快大型白羽鸡原有体系,让高科技的快大型白羽鸡实现洋为中用。 
 
随着肉禽蛋产品短缺时代的结束,人们的消费需求在向多样化个性化转变。由于大宗化、同质化鸡产品已经难以满足消费者个性化需求,养鸡业正快速驶离大批量生产,转向多样化个性化生产。我国鸡产业品种素材资源丰富,可以根据市场需求开展经济型杂交创新。生产数量众多各具特点的绿鸟鸡,满足市场的多样化需求。放眼中国肉鸡业的未来,我国鸡肉消费需求更加个性化,鸡肉市场将会实现多元化,将会出现“百花齐放百鸡争鸣”的局面。通过生态型肉杂鸟鸡这一发展方式,绿鸟鸡将快大鸡作为我国肉鸡业的一个创新元素来利用,作为中国特色多样化肉鸡业的一个要素来使用。绿鸟鸡将根据市场需求为消费者量身定做,通过肉蛋鸡跨界杂交方式,采取土洋鸡跨界杂交组合方式,组合出满足个性化需求的各具特点的绿鸟鸡。
 
3、为陷入禽流感危机困境中的活鸡销售寻找出路
 
今年这场突如其来的禽流感,又一次把中国养鸡业推入水深火热之中。由于对城市活禽市场采取了封闭措施,致使活禽销售陷入了消费萎缩的困境。中国人吃鸡讲求新鲜,追求以鲜活为主,新鲜就是附加值。中国特色优质鸡借助活禽交易现场宰杀这个平台,获得了新鲜这个附加价值,持有身披毛色这枚身份证,获得了消费者的信任。如果以防治禽流感为名,取缔封闭活禽交易市场,就等于对中国特色肉鸡产业做‘结扎绝育手术’。但是天无绝人之路,互联网技术能够帮助养鸡业度过这个难关。当今互联网已经把人与物越来越多地连接在一起,并且利用移动终端实现了可视化操作。可以通过网络方式解决消费者亲自选购活鸡的问题,可以采取网络视频方式解决消费者亲眼看着宰杀活鸡的问题。消费者不是到农贸市场选购活鸡,而是通过网络途径深入到绿鸟鸡牧场选购一只活蹦乱跳的绿鸟鸡。不是在农贸市场现场宰杀活鸡,而是在绿鸟鸡工厂里现场宰杀,让消费者在网络视频监控下透明化操作,然后将顾客网购的这只冷鲜绿鸟鸡配送到顾客家中。
 
想吃绿鸟鸡的消费者可以通过网络途径深入到绿鸟鸡牧场选购一只活的绿鸟鸡,如同在农贸市场选购活鸡是一样的,由绿鸟鸡加工厂对顾客选定活绿鸟鸡现场宰杀,消费者通过网络视频观看屠宰加工过程,如同在农贸市场亲眼看着宰杀活鸡是一样的。绿鸟鸡经过预冷包装后,通过物流配送到顾客指定的就餐酒店,或者是消费者家中。这只绿鸟鸡是现场宰杀的新鲜绿鸟鸡,做出来的宅烤绿鸟鸡口感消费体验绝对好。绿鸟鸡网上营销采取C2B预订团购方式,这样,就不是对每只鸡进行配送,而是在网络平台上集中订单,形成小批量之后再进行宰杀配送。草原兴发渠道平台上还有“社区宅烤坊”业态,在店里现场制作“宅烤绿鸟鸡”,“宅烤绿鸟鸡翅”、“宅烤绿鸟鸭脖”。在社区内对消费者实行送餐到门服务。这些“社区绿鸟鸡店”能够即时将冷鲜绿鸟鸡送到顾客家中。
 
三、开发模块产品对接团购网平台介入电子商务
 
当前传统企业纷纷触电上网开展电子商务,这是传统企业转型发展的大方向大趋势。品牌重组之后的草原兴发也不能例外,也必须要走线上线下结合的电子商务道路,如果错失良机将来就会无商可务。现在,互联网巨头们已经搭建起功能强大的互联网平台,企业级应用工具越来越丰富。草原兴发可以直接在互联网平台上对接应用,实现网络化生产营销运营。草原兴发从事的是实体产业,生产销售的是实体产品,开展电子商务并不是开个网店卖产品就成了。并不仅是到淘宝上或者自建网站销售产品就万事大吉。草原兴发要对接移动互联网、云计算、大数据,利用手机移动终端和微信等社交化工具,采取线上线下结合O2O模式开展电子商务,加入到本地化生活服务金矿开发队伍之中。让草原兴发羔羊肉、绿鸟鸡、绿鸟鸭等绿色产品融入到城市本地化餐饮生活当中。
 
在智能手机移动终端大量普及的情况下,团购作为一种新型消费方式,为都市人增加了一条线上餐饮消费渠道。使餐饮消费信息更充分,餐饮消费方式更多样。团购正在改变着都市人的消费习惯。团购网对于草原兴发羔羊肉是一个非常有价值的销售平台。草原兴发将要与团购网结成战略合作伙伴,在团购平台上销售现宰冷鲜羔羊肉。让顾客通过团购网途径深入到草原兴发牧场的羊群中,采取网购方式在羊群中选购活羊。由草原兴发对顾客选定的活羔羊现场宰杀,预冷包装后通过现代流配送到顾客就餐酒店。当然,这家就餐酒店也是顾客在团购网上选定的。由于这家酒店是顾客熟悉或者喜欢的,会按照顾客的个性化要求进行满意制作。顾客所需的配套饭菜酒水由就餐酒店提供。这一切在团购网平台上办妥后,顾客按预定时间带亲朋好友到酒店吃手抓肉或者烤全羊就可以了。
 
草原兴发为满足与团购网合作的需要,将设计研发对接团购网的模块化产品。模块化产品是经过品牌化处理的产品,是经过标签化处理的产品,是能够在互联网上运营操作的产品。只有那些为团购网量身定做的模块化产品,才能够与团购网平台实现无缝对接。草原兴发为团购网量身定做的模块产品是“手抓肉、烤全羊、涮羊肉”等。这些模块化产品看似普通,其实已经进行了重塑再造,已经含有大量互联网基因。这些模块产品的原料食材选择的是生态化饲养方式,如草原兴发肉羔羊、绿鸟鸡、绿鸟鸭等。这些原料食材的产品形式选择的是现宰冷鲜排酸羔羊肉,制作成手抓肉、烤全羊口感好,消费体验棒,而且更安全卫生。对接团购网的模块化产品,能够在网络上进行全程追溯查询,让消费者知情、透明、放心消费。草原兴发涮羊肉火锅模块产品是时尚化消费方式,草原兴发烤全羊是具有民族特色的消费方式,草原兴发手抓羔羊肉是民族饮食文化的代表作。
 
1、草原兴发模块化产品能够提升团购网平台价值
 
团购网平台是餐饮企业实现电商化的平台入口,能够给餐饮行业注入了新的生机活力,餐饮行业可以借此找到一条全新的发展道路。但是我们也遗憾地看到,团购平台的营销潜能还远远没有开发出来,团购平台的营销威力还远远没有发挥出来。团购网作为平台型企业,应该一方面为消费者创造价值,把消费者吸引到自己的平台上来,现在看团购网吸引顾客只有打折降价单一手段,对餐饮顾客的吸引强度略显不足。另方面团购网还应为餐饮企业创造价值,把餐饮企业吸引到自己的平台上来。由于缺少对于酒店的增值服务手段,团购网对酒店的吸引力也远远不足。
 
现在团购网吸引顾客的手段只有一种,就是拿酒店开刀打折发优惠劵。由于酒店租金在大幅上涨,人工等各种成本也在飞速上涨,已经让酒店行业不堪重负。处在水深火热当中的酒店行业,迫切需要为其输血提供增值服务,而不是打折降价促销放血。团购网应该给酒店下点及时雨,想他们之所想,急他们之所急。为他们创意设计研发增值产品,救他们出苦海。而不是逼他们打折降价割肉。如果团购网平台为酒店提供了价值产品,能够为酒店增加利润或降低成本。不用团购网派地面部队登门拜访,酒店自己就会自动找上门来投入团购网的怀抱。团购网现在采取的地面部队人力推广是少慢差费,是烧钱的勾当。突破口应该是为酒店创造价值,让酒店老板通过网络途径主动找团购网。
 
现在团购网正处于十字路口上,团购网平台解困途径是丰富产品,改变产品单一的现状。既要有打折优惠产品,也要有增值溢价产品。让餐饮企业到团购网上来操作运营,靠强拉硬拽是不行的。让餐饮企业主动走向团购网才是上策。如果团购网不能为酒店增加收益,酒店就不会有动力走向团购平台。可以说,团购网仅靠现在的打折优惠这一套已经玩不下去了,通过产品创新增加平台价值才是唯一出路。草原兴发羔羊肉能够让团购网提高对酒店的吸引力,把酒店吸引到团购网平台上来。 “草原兴发手抓肉”是酒店餐桌上的一道菜,为酒店增加了特色新鲜等附加价值。与此同时,顾客还会点一些酒店里的招牌菜。这种方式给酒店预留了操作空间,会受到酒店的欢迎支持。
 
2、草原兴发模块化产品能够为酒店提供增值要素
 
在公款宴请萎缩减少的大环境下,高端餐饮酒店的业务量大幅下降。但是要看到将来社会上商务宴请还是需要的,朋友之间请客吃饭需求还是存在的。只是目前陷入困境之中的酒店业要改变游戏规则,要把酒店变成一个开放平台,要允许顾客自带羔羊肉等特色食材进店消费。与传统方式不同的是,这些特色食材不是顾客自己携带随手拎来的,而是顾客在团购网平台上采购后,由草原兴发物流配送到酒店里来的。酒店结束封闭转型为开放平台之后,就可以与互联网顺畅对接,就可以通过网购途径获得草原兴发羔羊肉等特色食材。这些新鲜特色食材产品为酒店增加了特色要素,为酒店菜品注入了新鲜品质。大大提高了酒店菜品的附加价值,从而为酒店带来高额利润。
 
酒店允许顾客网购自己喜欢的特色食材,并为顾客带料加工制作成招牌菜,是取悦顾客的增值服务。酒店为顾客网购的特色食材提供带料加工服务,为酒店增加了特色食材种类,还为酒店增加了个性化元素。通过开展顾客自带网购食材业务,酒店还可以介入团购网购业务,实现了与互联网社交化的对接应用。传统酒店结束了封闭运营转型开放平台之后,就可以与互联网顺畅对接,就可以利用网购途径获得草原兴发冷鲜羔羊肉、绿鸟鸡、绿鸟鸭等特色食材。酒店自己不必备货没有库存压力,不占用自己的流动资金,没有超储变质的风险损失。还增加了酒店的特色食材品种,为酒店增加了食材特色,注入了新鲜品质。这些都是能够给酒店创造价值的增值要素。
 
团购网把特色食材供应商引入自己搭建的操作平台。这时团购网就成为一个汇聚特色食材的平台,就成为一个能够为酒店增加特色餐饮要素的平台,这些食材不仅具有地域特色,还拥有现宰即时配送等新鲜特征。这些都是能够给酒店带来效益的增值要素。通过引入草原兴发等特色食材供应商,团购网可以深度介入餐饮产业链上游,用网购食材这种方式把全餐饮产业链纳入自己的生态系统。团购企业把传统酒店引导到团购网平台上来,需要对传统酒店进行重塑再造,而不是坐等传统酒店自己转变。团购网引入特色食材供应商进入平台之后,就等于给酒店植入了互联网基因。通过这些增值服务手段帮助传统酒店实现与互联网的对接应用,把酒店领上一条与互联网融合经营的道路。
 
3、草原兴发模块化产品能提高团购网对顾客的粘性
 
草原兴发为团购网量身定做的模块化产品,在消费过程中拥有大量的网络互动社交化题材内容,大大增加了就餐顾客的消费体验。诸如,顾客需要在团购网上进入牧场选购“活羔羊”,需要在团购网上网购“冷鲜羔羊肉”,还需要在团购网上选择吃“羔羊手抓肉”的就餐酒店。期间,顾客能够同牧场主视频通话,了解羔羊饲养情况,能够与就餐酒店进行视频通话,沟通这些特色菜的制作方法等内容。这样,在草原兴发冷鲜羔羊肉网络销售过程中,让消费者有了更多参与和选择,有更多的社交化操作,有了更多的消费体验。让消费者参与就是增加消费体验,顾客通过网络途径深入的牧场选购活羔羊、网购鲜羊肉,参与了原料食材采购。消费者还在团购网上选择酒店,这些参与和选择就是更好的消费体验。
 
草原兴发模块产品能提高团购网对顾客的粘性。因为消费者需要通过团购网途径进入牧场团购活羔羊,消费者需要在团购网平台上网购冷鲜羔羊肉,消费者还需要在团购网平台上选择就餐酒店。消费者需要在团购网平台上获得相关信息,消费者需要这团购网上购买食材,需要在团购网上选择酒店进行预订决策。由于消费者大量集聚在团购网平台上,那些卖活羊卖羊肉的特色食材供应商也必须到团购网平台上来对接消费者,酒店为获得顾客资源也必须主动来团购网平台。由于食客、酒店、牧场三者都在团购网平台上,三方都需要在团购网平台上对接。这时候,团购网就形成了社区型闭环网络,所有餐饮产业链成员都能在这里便捷地进行互联对接交易。
 
四、同秉鸿投资项目单位联合结盟搭建共享销售平台
 
草原兴发的模块化产品是经过品牌化处理的产品,这些模块化产品已经获得知识产权这柄保护伞。草原兴发的模块化产品是经过标签化处理的产品,在拥有实体产品的同时,还制作了数字化内容产品,能够在互联网上运营推广。由于这些模块化产品是可以跨平台销售的产品,草原兴发在操作“产品模块化”的同时,还推行“渠道平台化”,与战略合作伙伴共建或互换渠道平台销售产品。草原兴发这一商业模式得到了秉鸿投资的认可。秉鸿投资选择草原兴发进行战略投资,并且要在这次发布会上举行签约仪式。秉鸿投资在农业领域眼光远大经验丰富,将会给予草原兴发许多专业化的指导帮助。草原兴发将采取渠道平台化方式将秉鸿投资项目单位的产品,放置这草原兴发的销售平台上。或者采取产品模块化方式跨界融入秉鸿投资的其他产品之中。促进秉鸿投资企业之间的连接融合,尽量产生协同关联效应,使之能够平台化体系化运作。
 
秉鸿投资的“好想你”是全国著名的红枣品牌,在全国建设了星罗棋布的专卖店渠道。现在好想你渠道平台也需要引入一些与之配套的模块产品,平台价值才能够凸显出来,平台作用才能够充分发挥出来。草原兴发宅烤坊模块,好想你红枣模块,在渠道平台上可以互相交叉“持股”。你主导建设的渠道平台上有我的产品模块,我主导建设的渠道平台上给你的产品模块也预留位置。诸如,把好想你的红枣与朝阳的杂粮组合在一起,开发成“旱坡地小米红枣粥,坡山地小米红枣粥,野水稻大米红枣粥”等模块产品。在草原兴发成为秉鸿投资的项目企业之后,这些模块化产品就可以在草原兴发“社区宅粥坊”渠道销售。杂粮是中国特色健康型食材原料,通过“社区宅粥坊”二次制作可以实现产品新鲜化方便化。能够为消费者提供产品制作上的便利性,利用社区地理位置送餐到门具有地域便利性。
 
草原兴发渠道平台还有“社区宅烤坊”业态,在社区店里现场制作“宅烤绿鸟鸡”,“宅烤绿鸟鸡翅”、“宅烤绿鸟鸭脖”、“宅烤草原兴发羊肉串”等系列产品。社区宅烤坊所用原料放置在加盟店的保鲜柜里储藏,在宅烤坊加盟店厨房间现场切割、调理、烤制。这种现场制作方式具有口感新鲜的消费体验。“社区宅烤坊”与居民同在一个社区里,与社区居民是邻居,低头不见抬头见,接触频率高密度大,增进了亲密感信任度。“社区宅烤坊”就近为居民提供送餐到门服务,具有地域便利性。“社区宅烤坊”实行24小时营业,具有时间上的便利性。实施线上线下结合的O2O商业模式,具有地理位置方面的便利性。 “社区宅烤坊”与“社区宅粥坊”是一个店面两块牌子,建设在住宅小区里,都在草原兴发渠道平台上运作,都在草原兴发操作系统的支持下运行。
 
五、实干三年规划五年实现十年打造百亿兴发梦
 
我们团队已经确立了实干三年规划五年用十年打造百亿草原兴发的梦想。实现这个宏伟目标,我们不选择单打独斗,不是自顾自地去做大做强。而是要联络合作伙伴互利共赢合力打造。沃尔玛公司是世界上最大的连锁零售企业。沃尔玛拥有一整套先进高效的物流和供应链管理系统。草原兴发与沃尔玛结成战略合作伙伴之后,草原兴发的产销业务就可以融入到沃尔玛的现代化管理体系之中。草原兴发在锡林郭勒草原中心地带,在内蒙古大尾羊核心主产区,在锡林郭勒盟首府锡林浩特市有肉羊加工厂。草原兴发与沃尔玛结成战略合作伙伴之后,沃尔玛将草原兴发确定为冷鲜羔羊肉的唯一供应商。世界最大超市沃尔玛就成为草原兴发在零售通路的最大支柱。
 
草原兴发要围绕与沃尔玛的战略合作布局谋篇。草原兴发在元宝山区工业园新建肉食品工厂要围绕同沃尔玛的战略合作来进行设计建设。赤峰市地处华北与东北的交界处,草原兴发要利用地域优势成为沃尔玛北方的物流仓储配送中心。在元宝山区的新建食品厂,要扩大低温冷藏库的建筑面积,要扩大恒温保鲜库的建筑面积,努力承担起沃尔玛北方的物流仓储配送中心的任务。草原兴发在元宝山区工业园新建工厂是平台型加工厂,可以实现柔性化生产,不是单一产品规模化生产,适应小批量、多品种的市场要求。
 
为实现十年打造百亿草原兴发的梦想,我们还要跨界拓展产业边界介入绿鸟鸭产业。草原兴发现在手中拥有的“绿鸟”商标,覆盖了禽肉和活禽2大产品范围,可以用在“绿鸟鸡”上,也可以用在“绿鸟鸭”上。绿鸟鸡与绿鸟鸭都属于家禽类,草原兴发介入“绿鸟鸭”产业,拥有可以与绿鸟鸡共享的现成品牌,拥有可以与绿鸟鸡共享的现成销售渠道。我们应用绿鸟鸡的理念去操作绿鸟鸭产业,将绿鸟鸡的生态化基因注入到绿鸟鸭产业之中。“草原兴发3肉拼牌”是一个跨界组合的模块化产品,由“草原兴发羔羊肉+绿鸟鸡肉+绿鸟鸭肉”组成的一个拼盘。这是一个适合酒店渠道的模块产品,与草原兴发四野调料配套采取礼品袋形式,也能够在沃尔玛等零售通路销售,满足人们在家庭餐桌涮火锅的消费需求。敬请广大消费者给予关注。
 
党的十八届三中全会拉开了全面深化改革的序幕,习近平总书记把我们领进一个新时代。这是一个青年人有机会实现梦想的时代。这是一个鼓励创新和颠覆的时代,是一个属于黑马的时代。现在也有人把我称为一匹黑马。我这匹从黑马营中脱颖而出的黑马,是吃草原兴发牧场上青草长大的黑马,是一匹在草原兴发“赛马场”上拼搏奋斗出来的黑马。重组后的草原兴发将站在一个新的历史起点上,历史把领导草原兴发的指挥棒交给我,我要不失时机地抓住这个机会,还要利用好这个历史机遇。我一定要高举草原兴发绿色天然的旗帜,承前启后继往开来畅想十年打造百亿兴发,再造草原兴发新的更大的辉煌。
 
 
谢谢大家
 
                                                                                                       2013年12月1日


      在钓鱼台国宾馆举行的品牌重组发布会上,草原兴发董事长徐鹏以“畅想十年放飞梦想打造草原兴发新辉煌”为题发表激情演讲。表示一定要高举草原兴发绿色天然的旗帜,创新发展草原兴发羔羊肉产业,颠覆再造绿鸟鸡产业,跨界介入绿鸟鸭产业。承前启后继往开来畅想十年打造百亿兴发,再造草原兴发新的更大的辉煌。

●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务

●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉

●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅

●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间

●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达

●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋

●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

 

 
 
 

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